Lagarto ao molho madeira
INGREDIENTES
- 2kg de lagarto
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
- 1 copo tipo requeijão de suco de laranja (concentrado)
MOLHO:
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1/2 xícara (chá) molho de soja
- 1 xícara (chá) vinho tinto
- 1 xícara (chá) caldo da carne
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal, caldo de carne em pó, folhas de louro e suco de laranja
- Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora a 1/2 hora (para pegar gosto)
- Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados
- Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura (inteiras)
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora
- Após cozinhar, fatie e regue com o molho madeira
MOLHO MADEIRA:
- Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada
- Adicione a farinha, caldo do cozimento da carne, molho de soja, pimenta e a mostarda
- Mexa
- Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso (aproximadamente 5 minutos)
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terça-feira, 28 de maio de 2013
lagarto ao molho de madeira
Lagarto ao molho madeira
INGREDIENTES
- 2kg de lagarto
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
- 1 copo tipo requeijão de suco de laranja (concentrado)
MOLHO:
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1/2 xícara (chá) molho de soja
- 1 xícara (chá) vinho tinto
- 1 xícara (chá) caldo da carne
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal, caldo de carne em pó, folhas de louro e suco de laranja
- Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora a 1/2 hora (para pegar gosto)
- Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados
- Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura (inteiras)
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora
- Após cozinhar, fatie e regue com o molho madeira
MOLHO MADEIRA:
- Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada
- Adicione a farinha, caldo do cozimento da carne, molho de soja, pimenta e a mostarda
- Mexa
- Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso (aproximadamente 5 minutos)
INGREDIENTES
- 2kg de lagarto
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
- 1 copo tipo requeijão de suco de laranja (concentrado)
MOLHO:
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1/2 xícara (chá) molho de soja
- 1 xícara (chá) vinho tinto
- 1 xícara (chá) caldo da carne
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a carne e tempere com sal, caldo de carne em pó, folhas de louro e suco de laranja
- Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora a 1/2 hora (para pegar gosto)
- Na panela de pressão derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados
- Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura (inteiras)
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora
- Após cozinhar, fatie e regue com o molho madeira
MOLHO MADEIRA:
- Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada
- Adicione a farinha, caldo do cozimento da carne, molho de soja, pimenta e a mostarda
- Mexa
- Cozinhe adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso (aproximadamente 5 minutos)
espaguete à carbonara
Espaguete à Carbonara
Ingredientes
- 1/2 pacote /250 g de espaguete
- 250 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha seca
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre (cuidado para não queimá-los). Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.
Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho. Verifique os temperos.
Sirva a seguir.
Ingredientes
- 1/2 pacote /250 g de espaguete
- 250 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha seca
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre (cuidado para não queimá-los). Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.
Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho. Verifique os temperos.
Sirva a seguir.
espaguete à carbonara
Espaguete à Carbonara
Ingredientes
- 1/2 pacote /250 g de espaguete
- 250 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha seca
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre (cuidado para não queimá-los). Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.
Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho. Verifique os temperos.
Sirva a seguir.
Ingredientes
- 1/2 pacote /250 g de espaguete
- 250 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha seca
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre (cuidado para não queimá-los). Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.
Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve.
Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho. Verifique os temperos.
Sirva a seguir.
bolo mousse de morango
Bolo mousse de Morango
INGREDIENTES
- 6 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
RECHEIO
- 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de suspiro
- 3 claras batidas em neve
DECORAÇÃO
- Chantilly
- Morango
MODO DE FAZER
- Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata até virar um creme. A seguir, junte uma pitada de sal e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes. Coloque em assadeira nº 28 redonda untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Cubra com a parte cortada. Decore com o recheio chantilly e morangos.
MOUSSE
- Bata as claras em neve. Acrescente peneirando aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue e junte o chantilly, o morango e o suspiro picados. Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.
Dica da Palmirinha: substitua a baunilha por raspas de limão.
INGREDIENTES
- 6 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
RECHEIO
- 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de suspiro
- 3 claras batidas em neve
DECORAÇÃO
- Chantilly
- Morango
MODO DE FAZER
- Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata até virar um creme. A seguir, junte uma pitada de sal e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes. Coloque em assadeira nº 28 redonda untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Cubra com a parte cortada. Decore com o recheio chantilly e morangos.
MOUSSE
- Bata as claras em neve. Acrescente peneirando aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue e junte o chantilly, o morango e o suspiro picados. Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.
Dica da Palmirinha: substitua a baunilha por raspas de limão.
bolo mousse de morango
Bolo mousse de Morango
INGREDIENTES
- 6 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
RECHEIO
- 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de suspiro
- 3 claras batidas em neve
DECORAÇÃO
- Chantilly
- Morango
MODO DE FAZER
- Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata até virar um creme. A seguir, junte uma pitada de sal e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes. Coloque em assadeira nº 28 redonda untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Cubra com a parte cortada. Decore com o recheio chantilly e morangos.
MOUSSE
- Bata as claras em neve. Acrescente peneirando aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue e junte o chantilly, o morango e o suspiro picados. Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.
Dica da Palmirinha: substitua a baunilha por raspas de limão.
INGREDIENTES
- 6 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
RECHEIO
- 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de suspiro
- 3 claras batidas em neve
DECORAÇÃO
- Chantilly
- Morango
MODO DE FAZER
- Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata até virar um creme. A seguir, junte uma pitada de sal e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes. Coloque em assadeira nº 28 redonda untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Cubra com a parte cortada. Decore com o recheio chantilly e morangos.
MOUSSE
- Bata as claras em neve. Acrescente peneirando aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue e junte o chantilly, o morango e o suspiro picados. Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.
Dica da Palmirinha: substitua a baunilha por raspas de limão.
pudim de tapioca
Pudim de Tapioca
Ingredientes
Pudim
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de tapioca quebrada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 lata de Leite Condensado
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Aqueça o leite e o leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos, o Leite Condensado e misture com a tapioca reservada. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.
Dicas:
- A tapioca é uma espécie de goma extraída da mandioca e é muito usada na alimentação típica do nordeste brasileiro. - Esta receita é uma adaptação de receita típica da região Nordeste.
pudim de tapioca
Pudim de Tapioca
Ingredientes
Pudim
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de tapioca quebrada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 lata de Leite Condensado
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Aqueça o leite e o leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos, o Leite Condensado e misture com a tapioca reservada. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.
Dicas:
- A tapioca é uma espécie de goma extraída da mandioca e é muito usada na alimentação típica do nordeste brasileiro. - Esta receita é uma adaptação de receita típica da região Nordeste.
pudim de café
Pudim de café
Ingredientes:
12 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de café forte
Preparação:
Deitar as duas latas de leite condensado numa tigela e ir juntando os ovos um a um, mexendo sempre.Encher as duas latas vazias de leite condensado, com café bem forte e vazar no preparado anterior, mexendo.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquído, vazar o preparado e levar ao forno em banho maria, cerca de 40 a 45 m, a 180º.
Ingredientes:
12 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de café forte
Preparação:
Deitar as duas latas de leite condensado numa tigela e ir juntando os ovos um a um, mexendo sempre.Encher as duas latas vazias de leite condensado, com café bem forte e vazar no preparado anterior, mexendo.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquído, vazar o preparado e levar ao forno em banho maria, cerca de 40 a 45 m, a 180º.
pudim de café
Pudim de café
Ingredientes:
12 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de café forte
Preparação:
Deitar as duas latas de leite condensado numa tigela e ir juntando os ovos um a um, mexendo sempre.Encher as duas latas vazias de leite condensado, com café bem forte e vazar no preparado anterior, mexendo.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquído, vazar o preparado e levar ao forno em banho maria, cerca de 40 a 45 m, a 180º.
Ingredientes:
12 ovos
2 latas de leite condensado
2 latas de café forte
Preparação:
Deitar as duas latas de leite condensado numa tigela e ir juntando os ovos um a um, mexendo sempre.Encher as duas latas vazias de leite condensado, com café bem forte e vazar no preparado anterior, mexendo.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquído, vazar o preparado e levar ao forno em banho maria, cerca de 40 a 45 m, a 180º.
cação ao molho de limão e parmesão
Cação ao molho de limão e parmesão
INGREDIENTES
Cação
- 6 postas de cação
- 6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio
- 1 cebola média picada em quadradinhos
- Suco de limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g)
- Suco de 2 e 1/2 limões
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER
Use o sal, a pimenta e o suco de limão para temperar as postas de cação. Deixe curtir por 20 minutos.
Distribua as batatas pré-cozidas em um refratário e as postas em cima. Reserve.
Prepare o molho misturando todos os ingredientes (exceto o parmesão). Coloque a cebola sobre as postas e depois despeje o molho e as batatas. Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 hora.
Dicas: Sirva acompanhado de arroz e salpique batata palha.
INGREDIENTES
Cação
- 6 postas de cação
- 6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio
- 1 cebola média picada em quadradinhos
- Suco de limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g)
- Suco de 2 e 1/2 limões
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER
Use o sal, a pimenta e o suco de limão para temperar as postas de cação. Deixe curtir por 20 minutos.
Distribua as batatas pré-cozidas em um refratário e as postas em cima. Reserve.
Prepare o molho misturando todos os ingredientes (exceto o parmesão). Coloque a cebola sobre as postas e depois despeje o molho e as batatas. Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 hora.
Dicas: Sirva acompanhado de arroz e salpique batata palha.
cação ao molho de limão e parmesão
Cação ao molho de limão e parmesão
INGREDIENTES
Cação
- 6 postas de cação
- 6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio
- 1 cebola média picada em quadradinhos
- Suco de limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g)
- Suco de 2 e 1/2 limões
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER
Use o sal, a pimenta e o suco de limão para temperar as postas de cação. Deixe curtir por 20 minutos.
Distribua as batatas pré-cozidas em um refratário e as postas em cima. Reserve.
Prepare o molho misturando todos os ingredientes (exceto o parmesão). Coloque a cebola sobre as postas e depois despeje o molho e as batatas. Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 hora.
Dicas: Sirva acompanhado de arroz e salpique batata palha.
INGREDIENTES
Cação
- 6 postas de cação
- 6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio
- 1 cebola média picada em quadradinhos
- Suco de limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g)
- Suco de 2 e 1/2 limões
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER
Use o sal, a pimenta e o suco de limão para temperar as postas de cação. Deixe curtir por 20 minutos.
Distribua as batatas pré-cozidas em um refratário e as postas em cima. Reserve.
Prepare o molho misturando todos os ingredientes (exceto o parmesão). Coloque a cebola sobre as postas e depois despeje o molho e as batatas. Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 hora.
Dicas: Sirva acompanhado de arroz e salpique batata palha.
terça-feira, 21 de maio de 2013
leite condesado caseiro
passoca
250g de amedoin,torrado bata o amedoin
por 5 minutos no liquidificador
1 xicara e meia de farinha lacta
5 colheres de açucar
1 pintada de sal
bata todos os ingredientes no liquidificador até soltar um olho da amedoin
250g de amedoin,torrado bata o amedoin
por 5 minutos no liquidificador
1 xicara e meia de farinha lacta
5 colheres de açucar
1 pintada de sal
bata todos os ingredientes no liquidificador até soltar um olho da amedoin
leite condesado caseiro
passoca
250g de amedoin,torrado bata o amedoin
por 5 minutos no liquidificador
1 xicara e meia de farinha lacta
5 colheres de açucar
1 pintada de sal
bata todos os ingredientes no liquidificador até soltar um olho da amedoin
250g de amedoin,torrado bata o amedoin
por 5 minutos no liquidificador
1 xicara e meia de farinha lacta
5 colheres de açucar
1 pintada de sal
bata todos os ingredientes no liquidificador até soltar um olho da amedoin
quarta-feira, 7 de novembro de 2012
bolo de cenoura
bola de cenoura
.1 cenoura média
.200ml de óleo
.50ml de água
.4 ovos enteiros
.2 xicaras de açúcar refinado
.2 xicara de trigo com fermento
modo de fazer
bata no liquidificador
a cenoura
o óleo
a água
a gema
o açúcar
depois de ter batido coloque o trigo e mexa ao poucos depois de bater coloque a massa na clara em neve
.1 cenoura média
.200ml de óleo
.50ml de água
.4 ovos enteiros
.2 xicaras de açúcar refinado
.2 xicara de trigo com fermento
modo de fazer
bata no liquidificador
a cenoura
o óleo
a água
a gema
o açúcar
depois de ter batido coloque o trigo e mexa ao poucos depois de bater coloque a massa na clara em neve
bolo de cenoura
bola de cenoura
.1 cenoura média
.200ml de óleo
.50ml de água
.4 ovos enteiros
.2 xicaras de açúcar refinado
.2 xicara de trigo com fermento
modo de fazer
bata no liquidificador
a cenoura
o óleo
a água
a gema
o açúcar
depois de ter batido coloque o trigo e mexa ao poucos depois de bater coloque a massa na clara em neve
.1 cenoura média
.200ml de óleo
.50ml de água
.4 ovos enteiros
.2 xicaras de açúcar refinado
.2 xicara de trigo com fermento
modo de fazer
bata no liquidificador
a cenoura
o óleo
a água
a gema
o açúcar
depois de ter batido coloque o trigo e mexa ao poucos depois de bater coloque a massa na clara em neve
terça-feira, 6 de novembro de 2012
quebra galho
quebra galho
.5 xicaras de trigo
.2 ovos enteiros
.1margarina
.1 pacote de queijo ralado
.meia xicara de óleo
recheio
pimentão,cebola,tomate
bem picadinho
recheio agosto
modo de fazer
mistura-se todos os ingredientes em uma bacia quando a massa estiver bem untada coloque um uma forma untada de óleo e leve ao forno por 5 minutos usse uma forma de peferencia retângulo.quando assar corte quadrado possa servi.
quebra galho
quebra galho
.5 xicaras de trigo
.2 ovos enteiros
.1margarina
.1 pacote de queijo ralado
.meia xicara de óleo
recheio
pimentão,cebola,tomate
bem picadinho
recheio agosto
modo de fazer
mistura-se todos os ingredientes em uma bacia quando a massa estiver bem untada coloque um uma forma untada de óleo e leve ao forno por 5 minutos usse uma forma de peferencia retângulo.quando assar corte quadrado possa servi.
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